Por Jeimy Moquete
RDÉ DIGITAL, OHIO.− Los precios minoristas de los huevos en Estados Unidos registraron en abril su primera baja mensual desde octubre de 2024, tras haber alcanzado niveles récord en meses recientes, según datos divulgados este martes por el gobierno federal.
El precio promedio de una docena de huevos de grado A descendió un 12.7 %, situándose en 5.12 dólares, de acuerdo con el Índice de Precios al Consumidor (IPC). Esta disminución representa un respiro para los consumidores, aunque los precios siguen muy por encima del promedio histórico.
En abril de 2024, el precio promedio era de 2.86 dólares, lo que implica un aumento interanual del 79 %. A pesar del descenso registrado el mes pasado, el valor actual sigue cerca del máximo alcanzado en marzo, cuando la docena de huevos llegó a 6.23 dólares, su punto más alto en la historia reciente.
Los analistas no tenían claro si los precios caerían significativamente en abril, dado que la demanda suele incrementarse durante las celebraciones de Pascua y Pascua Judía, lo que podría sostener los costos.
La gripe aviar, causa principal
El principal factor detrás del aumento sostenido es el brote persistente de gripe aviar, que ha provocado la muerte de más de 169 millones de aves desde inicios de 2022. En cada brote, las autoridades sanitarias ordenan el sacrificio de toda la parvada afectada para contener la propagación del virus, lo que reduce drásticamente la oferta.
Solo en abril, los brotes en dos granjas ubicadas en Ohio y Dakota del Sur obligaron a eliminar más de 927,000 gallinas ponedoras, agravando la escasez de producción.
Los efectos de esta situación podrían prolongarse, ya que la recuperación de las parvadas toma tiempo y las medidas de control sanitario siguen siendo estrictas. Aunque los consumidores han visto un leve alivio en los precios, el camino hacia la normalización del mercado avícola aún parece lejano.
