RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.- Cada 6 de julio se celebra el Día Mundial del Pollo Frito, una fecha dedicada a uno de los platos más populares del mundo. La jornada reúne a restaurantes, pequeños negocios y aficionados a la gastronomía. Además, impulsa promociones, menús especiales y nuevas propuestas culinarias. En República Dominicana, el pollo frito ocupa un lugar importante en la mesa familiar y en la oferta gastronómica durante todo el año.
Aunque la efeméride no tiene un origen oficial, el pollo frito posee raíces en distintas tradiciones culinarias. Sin embargo, la versión moderna se asocia al sur de Estados Unidos. Con el paso del tiempo, la receta evolucionó y cada país incorporó ingredientes propios. Por ello, hoy existen numerosas variantes adaptadas a los sabores locales.
En el país, este plato se vende en restaurantes, quioscos y negocios familiares. Asimismo, es una opción frecuente para reuniones y celebraciones. Su alta demanda también beneficia a productores avícolas, distribuidores y comerciantes. En consecuencia, la actividad económica del sector recibe un impulso durante esta fecha.
Impulsa la creatividad culinaria
El Día Mundial del Pollo Frito también representa una oportunidad para innovar. Muchos establecimientos presentan descuentos y degustaciones. Además, lanzan recetas elaboradas con ingredientes locales y sazones tradicionales.
“Este día nos da la oportunidad de mostrar nuestras recetas y conectar con clientes”, expresó Ana Méndez, propietaria de una pollería en Santo Domingo. Agregó que las preparaciones con adobos criollos y salsas caseras reciben una respuesta positiva. Por lo tanto, la celebración fortalece la relación entre los negocios y sus consumidores.
Las propuestas incluyen versiones picantes y empanizados con harina de maíz o yuca. De igual forma, algunos chefs utilizan freidoras de aire y rebozados sin gluten. Estas opciones buscan mantener el sabor y ofrecer alternativas para distintos gustos.
Promueve el consumo responsable
Especialistas en nutrición recuerdan que el Día Mundial del Pollo Frito puede disfrutarse con equilibrio. Por ello, recomiendan consumir porciones moderadas. Además, sugieren acompañar el plato con ensaladas o vegetales frescos para lograr una alimentación más balanceada.
Los expertos también aconsejan verificar la procedencia del pollo antes de comprarlo. Asimismo, invitan a comparar ofertas y respaldar a pequeños negocios locales. Estas acciones favorecen la calidad del producto y fortalecen la economía de las comunidades.
Más allá de la gastronomía, el Día Mundial del Pollo Frito destaca el valor de las tradiciones familiares y los encuentros sociales. Finalmente, la celebración invita a descubrir nuevas recetas, apoyar al comercio local y disfrutar uno de los platos más apreciados por los dominicanos.
