RDÉ DIGITAL, CHILE.- Un estudio realizado por la Universidad de Chile reveló que el consumo de edulcorantes artificiales podría generar efectos negativos que se transmiten a la descendencia.
La investigación, publicada en la revista Frontiers in Nutrition, analizó el impacto de sustancias como la sucralosa y la stevia.
Cambios en microbiota y expresión genética
Los resultados indican que estos sustitutos del azúcar alteran la microbiota intestinal. Además, modifican la expresión de genes relacionados con el metabolismo y la inflamación.
En ese sentido, los investigadores observaron que estos efectos pueden mantenerse en generaciones posteriores.
Experimento en ratones durante dos generaciones
El estudio analizó a 47 ratones divididos en tres grupos. Uno consumió agua, otro agua con sucralosa y el tercero agua con stevia.
Posteriormente, se evaluaron dos generaciones de descendientes. Para ello, se realizaron pruebas de tolerancia a la glucosa y análisis del microbioma intestinal.
Resultados muestran efectos persistentes
En la primera generación, los hijos machos de ratones que consumieron sucralosa presentaron intolerancia a la glucosa.
Sin embargo, en la segunda generación, los efectos se ampliaron. En particular, se detectaron niveles elevados de azúcar en sangre en nietos y nietas de los grupos expuestos.
Asimismo, se identificó una menor concentración de ácidos grasos de cadena corta, esenciales para la regulación de la inflamación.
Sucralosa mostró mayor impacto que la stevia
El estudio determinó que la sucralosa tuvo efectos más persistentes. En concreto, favoreció la presencia de bacterias patógenas y alteró genes vinculados al metabolismo saludable.
Por otro lado, la stevia también mostró efectos. No obstante, estos fueron menores y se limitaron a una generación.
Expertos llaman a moderar el consumo
La investigadora Francisca Concha Celume explicó que el objetivo no es generar alarma. Sin embargo, recomendó moderar el consumo de estos productos.
Además, subrayó la necesidad de continuar investigando sus efectos a largo plazo.
Resultados aún no son concluyentes en humanos
Los autores aclararon que los hallazgos se basan en modelos animales. Por tanto, no pueden extrapolarse directamente a humanos.
Finalmente, destacaron que los ratones no desarrollaron diabetes. No obstante, presentaron señales tempranas que podrían aumentar el riesgo de trastornos metabólicos bajo ciertas condiciones.
