RDÉ DIGITAL, FRANCIA.- Emmanuel Macron presentó este martes, en Lyon, una iniciativa internacional para establecer una definición armonizada de los alimentos ultraprocesados, con el objetivo de reconocer su impacto sanitario y ambiental.
La propuesta cuenta con el respaldo de países como Kenia, Guinea y Camboya, así como de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Macron explicó que esta definición permitirá implementar políticas públicas orientadas a una alimentación más saludable y sostenible.
Además, durante el encuentro —coincidiendo con la presidencia francesa del G7 y la asistencia de representantes de unos 40 países— presentó otras seis iniciativas, destacando:
- Pacto internacional para preservar la eficacia de los antibióticos, que busca reducir su uso inapropiado, garantizar acceso justo y sostenible, y prohibir su uso como factores de crecimiento en granjas.
- Mecanismo internacional sobre resistencia a antimicrobianos, para coordinar acciones globales y comprender mejor esta amenaza.
- Compromiso de integrar la sanidad en negociaciones climáticas.
- Establecimiento de un marco voluntario para compartir datos de sanidad humana, animal y ambiental con fines científicos y políticos.
- Ampliación de la coalición internacional para prevenir pandemias.
Macron subrayó que estas acciones buscan fortalecer el multilateralismo en sanidad, en respuesta a la fracturación de la orden internacional impulsada por decisiones unilaterales de Estados Unidos desde la administración de Donald Trump.
Recordó que Francia mantiene el método iniciado en 2017 con el One Planet Summit, basado en construir coaliciones de actores para mostrar que el multilateralismo puede generar resultados efectivos.
El presidente enfatizó la importancia de una ciencia libre, abierta e independiente, advirtiendo que la sanidad mundial no avanzará si la ciencia se convierte en un instrumento político, y reafirmó el compromiso francés de trabajar junto a la OMS y otros organismos internacionales para decisiones colectivas fundamentadas en evidencia científica.
