RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.-La Fundación Sabores Dominicanos anunciará el próximo 30 de septiembre el inicio del plan Gastronomía RD25-30, una estrategia de cinco años destinada a enfrentar los desafíos estructurales del sector gastronómico en el país.
El evento se realizará a las 6:30 de la tarde en el hotel El Embajador, donde los directivos de la fundación detallarán los siete ejes de acción del plan, enfocados en mejorar la formación técnica, ampliar la infraestructura educativa y establecer mecanismos de financiamiento sostenible.
Entre las medidas destacadas está la creación de un fondo fiduciario con aportes del Estado, el sector privado y actores del sector gastronómico, que será administrado por una fiduciaria y supervisado por un comité representativo.
El plan también contempla la apertura de nuevos institutos y escuelas de formación técnica en distintas regiones y la incorporación de docentes internacionales para suplir la escasez de personal especializado. Además, se evaluará la oferta formativa actual para actualizar los planes de estudio y establecer estándares acordes con las necesidades del sector gastronómico y turístico.
Según la fundación, la limitada disponibilidad de personal calificado podría restringir el crecimiento económico y las oportunidades laborales en el sector. La iniciativa busca alinear esfuerzos entre instituciones públicas, empresas privadas, establecimientos turísticos y centros académicos para aumentar la competitividad de la gastronomía dominicana como parte del turismo y la economía nacional.
