RDÉ DIGITAL, PARIS.– Los precios de los productos alimentarios a nivel mundial cayeron un 2.1% en 2024 en comparación con el año anterior, impulsados principalmente por la disminución en los costos de cereales y azúcar, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios, que monitorea la evolución de los costos internacionales de productos básicos, mostró una reducción del 13.3 % en el precio de los cereales y del 13.2% en el azúcar, en comparación con 2023. La caída de los precios del azúcar se debe en gran parte a un récord de exportaciones de Brasil y a unas perspectivas favorables para la oferta mundial durante la campaña 2024-2025.
Sin embargo, estos descensos fueron parcialmente contrarrestados por aumentos en los precios de otros productos. Los aceites vegetales subieron un 9.4 %, los productos lácteos un 4.7 %, principalmente debido al aumento de la mantequilla, y la carne experimentó un alza del 2.7 %.
Los precios de los cereales, especialmente el trigo, habían aumentado considerablemente tras la invasión rusa de Ucrania en 2022, pero ahora han vuelto a los niveles previos al conflicto. En diciembre de 2024, los índices de exportación de trigo se mantuvieron estables, con una presión a la baja proveniente de la debilidad de la demanda internacional y el aumento de la oferta estacional de países como Argentina y Australia. No obstante, las malas condiciones de los cultivos de invierno en Rusia generaron presiones al alza.
Por su parte, los precios del maíz aumentaron levemente debido a un incremento en las ventas de exportación y una oferta más ajustada en Estados Unidos, mientras que la demanda de productos provenientes de Ucrania también contribuyó a la subida.
En cuanto a los cereales secundarios, los precios de la cebada aumentaron, mientras que los del sorgo registraron una caída.
El precio del arroz experimentó una ligera disminución del 1.2 % en diciembre, debido a la desaceleración de la demanda de arroz aromático, aunque en términos anuales aumentó un 0.8 %, impulsado por las importaciones de varios países asiáticos.
Finalmente, el informe de la FAO destacó que los precios del petróleo se mantuvieron altos, pese a una ligera caída en diciembre, debido al aceite de palma, en un contexto de “estrechamiento de la oferta mundial”.
