RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.- La Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) y la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes) dieron a conocer la séptima edición de Restaurant Week 2024, una iniciativa que se celebra desde 2017 con el objetivo de resaltar la riqueza de la gastronomía local como una atractiva oferta turística.
Este año, el evento se llevará a cabo del 11 al 17 de noviembre en Santo Domingo, Santiago y Punta Cana, con la participación de más de 150 restaurantes, incluidos los de los hoteles.
En Santo Domingo, cerca de 90 establecimientos ofrecerán menús exclusivos a precios accesibles, permitiendo a los comensales disfrutar de la diversidad de sabores que ofrece la ciudad.
Los menús degustación estarán disponibles en dos modalidades: un menú de dos tiempos por RD$ 1,395.00 y un menú de tres tiempos por RD$ 1,795.00, ambos más impuestos y sin incluir bebidas.
David Llibre, presidente de Asonahores, y Omar Cepeda, presidente de Aderes, destacaron que el 90% de los comensales en ediciones anteriores han sido dominicanos, y el 10 % restante extranjeros.
Sin embargo, su meta es aumentar esta cifra mediante diversas estrategias en colaboración con el Ministerio de Turismo (Mitur), que está promocionando el evento con tour operadores internacionales para atraer turistas interesados en explorar la gastronomía del país.
“Es una iniciativa muy esperada y brinda la oportunidad de conocer restaurantes que antes no se conocían, gracias a un monto único”, afirmó Llibre.
A través de esta edición, ambos presidentes resaltan el potencial de la República Dominicana como un destino gastronómico, y no solo como un lugar de sol y playa.
Para esta edición, se ha desarrollado un menú de degustación que destaca platos icónicos dominicanos, en colaboración con la escuela de investigación culinaria Basque Culinary Center de España.
Cepeda mencionó que la diversidad culinaria de cada región del país ha sido tomada en cuenta para crear un menú completo que represente la riqueza gastronómica de la República Dominicana.
“Creemos mucho en el turismo gastronómico y estamos avanzando en este sentido. La idea es que los turistas comprendan que la experiencia de visitar República Dominicana va más allá de una simple habitación de hotel; es una vivencia cultural que incluye la rica gastronomía local”, concluyó Llibre.
