RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.- La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umpih) indicaron que insumos como harina, levadura y grasas han subido de precio. Además, se han incrementado los costos de energía eléctrica, alquileres y salarios.
Como resultado, los costos de producción de las panaderías han aumentado más de un 35 %. Sin embargo, los precios al consumidor se han mantenido estables hasta ahora.
La Umpih pidió al Gobierno evitar un aumento en los precios del pan. La entidad solicitó retomar el consenso previo alcanzado con el sector panadero.
Según explicaron, los panaderos ya no pueden absorber más incrementos. La presión de costos se ha extendido durante varios meses.
Riesgo para pequeños y medianos negocios
De acuerdo con Radhamés Bruno, presidente de la Umpih, la situación es insostenible. A su juicio, muchos negocios podrían cerrar si no se adoptan medidas.
Por su parte, el vicepresidente Juan Aníbal Duncan afirmó que el sector opera con márgenes mínimos. Asimismo, el asesor Issachart Burgos alertó sobre la pérdida de competitividad.
Propuesta de modernización al Gobierno
Los industriales recordaron que en 2024 presentaron una propuesta al presidente Luis Abinader. El plan busca modernizar las panaderías del país.
La iniciativa contempla sustituir hornos tradicionales por equipos más eficientes. Además, apunta a reducir costos y mejorar la calidad del pan.
El proyecto requiere un capital semilla de RD$75 millones durante cuatro años. Según la Umpih, permitiría aumentar la productividad en más de un 30 %.
Plan Social como alternativa de apoyo
Por otro lado, la Umpih señaló la fuerte competencia de los supermercados. Esta situación afecta directamente a las panaderías tradicionales.
Ante ese escenario, propusieron incluir nuevamente el pan en las raciones del Plan de Asistencia Social de la Presidencia. Recordaron que esta medida se aplicó en años anteriores.
Finalmente, los directivos reiteraron su llamado al diálogo. Consideran que una solución consensuada protegería al consumidor y al sector panadero nacional.
Durante su participación en el Encuentro Económico de HOY, los directivos detallaron el impacto de los aumentos.
