RDÉ DIGITAL, COTUI.- Este sábado, la República Dominicana intentará romper el récord Guinness con el majarete más grande del mundo, evento respaldado por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y enmarcado en la segunda edición del Festur, feria realizada en la provincia Sánchez Ramírez para impulsar el turismo local.
La monumental preparación del majarete incluirá más de 250 libras de maíz, 500 latas de leche evaporada, 100 litros de leche de coco, 72 litros de crema de coco y 144 litros de leche entera, resultando en aproximadamente 11,000 porciones de seis onzas cada una. Para lograrlo, se empleará un enorme caldero de acero inoxidable que fue trasladado en camión a la Presa de Hatillo, en Cotuí, donde se desarrollará el evento.
La chef Solanyi Velázquez, presidenta de la Asociación Culinaria Dominicana, lidera el equipo de 15 chefs encargados de la preparación de este tradicional postre caribeño, conocido por su textura cremosa y su dulce sabor, a base de maíz, azúcar, leche y especias. En algunas versiones de esta receta, se incluyen canela o coco, y se sirve preferiblemente frío.
La realización del majarete gigante, además de aspirar a un récord mundial, busca resaltar la riqueza cultural y gastronómica de la República Dominicana, ofreciendo a los visitantes del Festur una experiencia única.
