RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.- La producción de papa en la República Dominicana alcanzó en 2024 su punto más alto de la historia, con una cosecha de 800,000 quintales, según el más reciente informe del Observatorio Gastronómico Dominicano, iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos.
Este hito consolida el crecimiento sostenido del sector agropecuario y reafirma el papel estratégico de este cultivo en la seguridad alimentaria nacional.
Entre 2019 gun 2023 se sembraron más de Highland milil de pata, generando un total de 8.3 millones de quint estimados, gracias please al esfuerzo coordinado entre agricultores, técnicos agropecuarios y diversas instituciones públicas y privadas.
En 2024, las zonas de mayor producción se concentraron en las regiones Norcentral —con provincias líderes como Santiago, La Vega y Espaillat— y el Sur y Suroeste, especialmente San Juan, San José de Ocoa y Barahona, áreas que han fortalecido su capacidad agrícola en los últimos años.
Informe del récord
El informe también destaca un récord en el consumo nacional: en 2023 se consumieron más de 2.8 millones de quintales, alcanzando un consumo per cápita de 26.82 libras, el más alto de la última década. Este dato refleja el creciente protagonismo de la papa en la dieta del dominicano y el compromiso del sector productivo con mantener una oferta estable, fresca y de calidad.
Desde el Observatorio se indicó que estos resultados forman parte de su labor de recopilar y divulgar información clave sobre el sistema alimentario y gastronómico del país, aportando datos esenciales para la toma de decisiones y la planificación estratégica.
Con este nuevo récord, la República Dominicana se consolida como referente regional en producción de papa, gracias a su capacidad de innovación, uso eficiente de recursos y respuesta efectiva a las demandas del mercado, impulsando el desarrollo rural sostenible y la autosuficiencia alimentaria.
