RDÉ DIGITAL, GUATEMALA.-La República Dominicana vivió una noche memorable en la gala de Latin America’s 50 Best Restaurants, celebrada en Guatemala. Allí, la chef Inés Páez Nin —Chef Tita— se convirtió en la figura central al subir al escenario con la bandera dominicana en mano para recibir uno de los reconocimientos más inspiradores de la plataforma. El público la ovacionó de inmediato y celebró un hito que fortalece la identidad culinaria del país.
Un premio que impulsa la gastronomía dominicana
Chef Tita fue distinguida con el galardón Champions of Change. Este reconocimiento, otorgado por primera vez en la región, recayó en una dominicana. Además, el premio destaca su trabajo en la transformación social, la defensa del patrimonio culinario y la proyección internacional de la cocina nacional.
Por otro lado, su restaurante Aguají by Chef Tita entró a la lista ampliada de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Con este logro, se convierte en el primer establecimiento dominicano dentro de esta prestigiosa clasificación.
Una voz influyente en la escena regional
Dentro de la agenda oficial, Tita participó como ponente en los 50 Best Talks. Allí presentó la charla “Un legado en cada plato”. En su exposición mostró la riqueza de la gastronomía dominicana, explicó su labor de rescate del producto local y destacó el rol esencial de los productores con quienes ha trabajado durante más de veinte años.
Asimismo, compartió historias y reflexiones que evidencian cómo la cocina se ha convertido en un motor de cambio social. También subrayó el impacto de estas iniciativas en comunidades que hoy cuentan con nuevas oportunidades. Su mensaje generó emoción, aplausos y una ola de comentarios en medios internacionales.
Un símbolo de orgullo para el país
La imagen de Chef Tita levantando la bandera dominicana ante una audiencia internacional resume dos décadas de esfuerzo, visión y compromiso. Fue un momento vibrante que confirma el avance sostenido de la gastronomía dominicana en el mapa culinario global.
