RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.– Un equipo de chefs dominicanos realizó este domingo 20 de julio una prueba a escala del que aspiran convertir en el mofongo más grande del mundo, como parte de los preparativos oficiales para establecer un récord Guinness el próximo sábado 26 de julio en el Parque Central de Santiago de los Caballeros, durante el evento “Santiago Inspira”.
La jornada de ensayo incluyó la elaboración de 110 libras de mofongo, utilizando 400 plátanos verdes, 25 libras de chicharrón y otros ingredientes tradicionales. La actividad permitió afinar aspectos técnicos como tiempos de cocción, proporciones, técnicas de manejo y logística general del montaje, con miras a garantizar que el proceso del evento principal cumpla con los exigentes estándares de Guinness World Records.
Siete chefs al mando de la hazaña
La prueba fue liderada por el mismo equipo que encabezará la preparación oficial del récord: Yaniris Beltré, Miguel Rincón, Manuel de la Cruz, Geovanny Hernández, Gera Lú Mosquea, Yraima Sánchez y Reinaldo Cruz, todos reconocidos profesionales de la cocina dominicana con experiencia en eventos de gran escala.
Validación internacional en Santiago
Durante la jornada del sábado 26 de julio, una autoridad oficial de Guinness World Records estará presente para supervisar cada fase del proceso y determinar si se cumplen los requisitos para que República Dominicana entre al libro de récords con el mofongo más grande jamás preparado.
Promoción gastronómica y cultural
“El Mofongo Más Grande del Mundo” forma parte de una estrategia que busca resaltar la identidad culinaria dominicana y posicionar a Santiago como epicentro de la gastronomía y el turismo cultural del país.
El evento cuenta con el respaldo de la Asociación Culinaria Dominicana, el Colegio Gastronómico Dominicano, SMA Group, el restaurante Amigos y una amplia red de marcas e instituciones aliadas.
Un plato con sabor a récord
El mofongo, símbolo de la cocina criolla, será elevado este sábado a escala monumental como parte de una celebración colectiva que combina talento, tradición e innovación. Santiago se prepara para hacer historia con un récord mundial que promete poner en alto el nombre del país y abrir nuevas oportunidades para el turismo gastronómico dominicano.
