RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.- Las exportaciones de castaña de masa continúan en ascenso. Este crecimiento demuestra el potencial del fruto tanto para el consumo local como para su presencia en mercados internacionales. Según datos del Ministerio de Agricultura, en 2024 el país exportó 3,606 toneladas, valoradas en 3,037,427 dólares.
Impulso institucional al cultivo
El II Congreso y Festival de Castaña de Masa o Buen Pan, celebrado en la sede de la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), destacó el avance del cultivo en todo el país. Durante el evento, el viceministro de Producción, Eulalio Ramírez, informó que Agricultura ha distribuido 387,071 plantas. Estas han sido sembradas en 6,047 tareas, lo que ha beneficiado a 630 productores.
Promoción y uso del fruto
El presidente ejecutivo de la JAD, Osmar Benítez, explicó que la meta principal es promover la siembra, el procesamiento y la comercialización del fruto. De esta manera, se busca evitar pérdidas y aprovechar su potencial como alternativa sostenible, nutritiva y rentable.
Además, Benítez destacó que la demanda internacional continúa creciendo. Por esto, la castaña de masa representa una oportunidad económica para los agricultores y fortalece la seguridad alimentaria del país.
Durante el festival se presentarán diversos platos elaborados con el fruto. Entre ellos figuran tostones, purés, pasteles en hoja y mermeladas. Estas preparaciones estarán a cargo de reconocidos chefs invitados.
Identidad cultural y valor regional
La presidenta del Comité Organizador, Mabel Espaillat, afirmó que el árbol de castaña “es un verdadero patrimonio regional”. También destacó los distintos nombres con los que se conoce en el Caribe y Centroamérica, lo que evidencia la conexión cultural entre los pueblos:
- Pana – Puerto Rico
- Lam Beritaf – Haití
- Bread Fruit – Jamaica
- Guapen – Cuba
- Mazapán – Honduras
- Buen Pan – República Dominicana
Desarrollo del congreso
El congreso reunió a los principales actores del sector. Su objetivo fue promover el aumento de plantaciones, mejorar la productividad y elevar la rentabilidad del cultivo. Asimismo, se resaltó el valor nutricional y la diversidad gastronómica de la castaña de masa.
El festival continuará hasta este viernes y buscará fomentar hábitos alimentarios más saludables en la población. El evento es organizado por el Comité de Castaña de Masa de la JAD y el Ministerio de Agricultura, con el apoyo del IIBI, el IAD y otras entidades del sector agropecuario.
Conclusión
El crecimiento de la producción y exportación de castaña de masa confirma su importancia para el desarrollo agrícola de la República Dominicana. Con el respaldo institucional, la participación de los productores y la creciente demanda internacional, este fruto se consolida como una opción rentable, sostenible y con alto valor cultural.
