RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO. El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) anunció este martes un amplio operativo de supervisión en lechoneras y comercios dedicados a la venta de carnes y otros alimentos, con el objetivo de garantizar calidad, higiene e inocuidad durante las fiestas navideñas.
El operativo se desplegará en distintas provincias del país. Entre ellas figuran el Gran Santo Domingo, Santiago, San Cristóbal, San Pedro de Macorís, La Vega, Monseñor Nouel y La Romana, zonas con alta actividad comercial en esta temporada.
Según informó la entidad, estas acciones forman parte de una estrategia preventiva. El plan busca proteger la salud de los consumidores ante el aumento significativo en la demanda de productos cárnicos propios de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
Los técnicos de las áreas de Inspección y Vigilancia, así como de Buenas Prácticas Comerciales, evaluarán aspectos clave. Entre ellos destacan la correcta refrigeración de las carnes, la limpieza de las áreas de preparación y el manejo adecuado de los productos.
Además, se verificará la frescura de los alimentos y las condiciones de almacenamiento. De igual forma, se prestará especial atención a evitar prácticas que representen riesgos sanitarios, como la venta de carnes en mal estado o la manipulación inadecuada de los alimentos.
El director ejecutivo de Pro Consumidor, Eddy Alcántara, aseguró que la institución ha reforzado su presencia en los puntos de venta. En ese sentido, indicó que los operativos buscan garantizar el cumplimiento estricto de las normas vigentes sobre calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Finalmente, Pro Consumidor exhortó a los comerciantes a respetar la normativa establecida. Asimismo, llamó a los consumidores a denunciar cualquier irregularidad que pueda poner en riesgo su salud durante las festividades.
