RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO. – República Dominicana desperdicia unos 1,1 millones de kilos de alimentos cada semana , según una denuncia del Banco de Alimentos de República Dominicana.
La organización difundió el dato este lunes, un día antes del Día Internacional de Conciencia sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos .
La entidad señaló que esta pérdida ocurre mientras sectores vulnerables enfrentan dificultades para acceder a una alimentación adecuada.
Banco de Alimentos pide aumentar las donaciones
La directora ejecutiva del Banco de Alimentos RD, Julina Staffeld, afirmó que recuperar alimentos permite reducir el impacto ambiental del desperdicio. Además, ayuda a llevar comida a personas en situación de vulnerabilidad.
La organización explicó que recupera productos que podrían ser descartados. Luego, los canaliza hacia instituciones que atienden a personas necesitadas.
Según la entidad, el país tiene oportunidades para fortalecer estos mecanismos. Para ello, citó recomendaciones elaboradas junto con la Red Global de Bancos de Alimentos y la Facultad de Derecho de la Universidad de Harvard .
Asimismo, planteó la necesidad de establecer políticas públicas y marcos regulatorios que faciliten la recuperación y donación de alimentos.
Llamado a empresas y consumidores
El Banco de Alimentos RD demostró que una mayor participación empresarial también permitiría recuperar más productos.
Por tanto, llamó a productores, supermercados, hoteles, restaurantes y otras empresas a sumarse a iniciativas de donación.
La organización está ampliando el llamado a consumidores y autoridades. El objetivo es reducir el desperdicio y aprovechar alimentos que todavía pueden ser destinados al consumo.
Staffeld sostuvo que cada alimento perdido representa una oportunidad que no llega a las personas que podrían necesitarlo.
