RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.– La República Dominicana no enfrenta una escasez estructural de carne de pollo, aseguró Miguel Lajara, presidente de Sanut y directivo de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA). Según explicó, la producción nacional supera el 85 % de la demanda real. Además, el sector muestra una clara tendencia de recuperación.
Producción avícola en recuperación
Lajara informó que durante el mes en curso la oferta alcanzará cerca de 21.4 millones de unidades de pollo. Esta cifra confirma la recuperación del subsector.
Asimismo, indicó que en los próximos ciclos productivos la tendencia se consolidará. Como resultado, se logrará un mejor equilibrio entre oferta y demanda. Esto ayudará a reducir las variaciones en los precios.
Récord histórico en producción de huevos
En paralelo, el sector avícola producirá más de 400 millones de huevos de mesa durante el mes. Se trata de la mayor oferta mensual registrada en la historia del país, de acuerdo con los datos oficiales.
De esta manera, el sector refuerza su aporte a la seguridad alimentaria nacional.
Crecimiento sostenido del sector
Según explicó Lajara, las estadísticas confirman que no existe un déficit estructural en el mercado local. Por el contrario, la producción avícola ha crecido cerca de un 45 % en los últimos cinco años.
No obstante, reconoció que pueden presentarse presiones coyunturales sobre los precios. Estas suelen estar asociadas a factores estacionales o al aumento de la demanda.
Comportamiento de los precios
En cuanto a los precios, indicó que datos del Ministerio de Agricultura muestran que el pollo procesado se ha mantenido por debajo de los 100 pesos la libra durante los últimos tres meses.
Este comportamiento se ha registrado tanto en mercados tradicionales como en supermercados. Todo ello ocurre en un contexto de mayor actividad económica.
Importaciones y protección al consumidor
Lajara aclaró que las importaciones estratégicas de pollo y material genético no han afectado la producción nacional. Por el contrario, han funcionado como un mecanismo complementario para proteger al consumidor.
De igual forma, estas medidas ayudan a evitar desbalances temporales en la oferta.
Aporte a la seguridad alimentaria
El presidente de Sanut destacó el rol estratégico del sector avícola. En ese sentido, recordó que, según datos de la FAO, el país redujo la subalimentación en casi un 60 % entre 2019 y 2025.
Finalmente, subrayó que el pollo y el huevo siguen siendo las proteínas animales más accesibles para la población. Por ello, enfatizó que la coordinación entre productores, autoridades y consumidores es clave para garantizar el abastecimiento y proteger el poder adquisitivo.
