febrero 8, 2025
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Agricultura prevé producción del pollo se estabilice en próximos días

RDÉ DIGITAL, SANTO DOMINGO.- El ministro de Agricultura, Limber Cruz, informó que la escasez de carne de pollo, derivada de las recientes bajas en la producción avícola, podría resolverse en las próximas semanas.

“Estuve reunido ayer con el presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura. Discutimos el tema y ellos prevén que en unos 12 o 15 días, la situación y el rendimiento de la producción de pollo vuelvan a la normalidad”, afirmó Cruz.

Para mantener la disponibilidad de pollo en el mercado, el Ministerio de Agricultura ha distribuido gradualmente 6.8 millones de libras de pollo pignoradas, de las cuales 2.2 millones ya han sido distribuidas hasta el pasado sábado, principalmente en provincias como San Juan, San Cristóbal, Santo Domingo y Santiago.

Además, el Instituto Nacional de Estabilización de Precios (Inespre) ha estado satisfaciendo la demanda de pollo mediante un programa que lleva productos frescos y congelados directamente a los barrios.

Los avicultores, por su parte, están acelerando la incubación de pollos para aumentar la oferta de carne hacia finales de este mes. Asimismo, se mantiene una producción diaria de entre 8 y 11 millones de huevos para asegurar el acceso a esta importante fuente de proteína animal.

El ministro Cruz también abordó el impacto de las altas temperaturas en la producción avícola durante el verano, que contribuyó significativamente a la disminución en la producción de pollo.

Además, mencionó que el sector enfrentó desafíos relacionados con la calidad de las materias primas, como el maíz, la soya y el aceite de soya, que representan el 70% de los costos de producción del pollo.

“Una de esas materias primas no cumplió con las condiciones y calidad esperadas, lo que afectó la eficiencia en la conversión de esa materia prima en carne”, reconoció Cruz.

Estos factores han resultado en una reducción en el peso promedio del pollo, pasando de unidades que pesaban entre 4.5 y 5 libras a unidades que apenas alcanzan las 3.80 libras.

El ministro hizo estos comentarios durante una rueda de prensa en la sede del Ministerio de Agricultura, donde también anunció la adquisición de 50 motocicletas para que técnicos y directores de extensión supervisen las labores de preservación en las cuencas de los ríos Yaque del Norte y Ozama.

Esta iniciativa, denominada “Agricultura Resiliente”, cuenta con el respaldo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos (Indhri), y tiene como objetivo capacitar a los productores en la siembra de cultivos como el café y el cacao, que contribuyen a la conservación de suelos y aguas en estas cuencas hidrográficas.

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