RDÉ DIGITAL, ESPAÑA.- Madrid se convertirá en el epicentro de la gastronomía dominicana del 18 al 26 de enero de 2025, cuando se celebre el primer festival gastronómico “RD Exquisita”. Este evento tiene como principal objetivo llevar la rica cultura culinaria de la República Dominicana a España, fusionando sabores, música, y arte a través de una experiencia única que destacará la diversidad de productos y platos tradicionales de la isla.
El festival contará con una serie de actividades y eventos que permitirán a los asistentes vivir una experiencia multisensorial. Los participantes podrán disfrutar de una ruta gastronómica por los mejores restaurantes hispano-dominicanos de la ciudad, donde se degustarán platos típicos como la bandera dominicana, el sancocho y otros manjares representativos de la cocina criolla. Esta iniciativa también busca resaltar la multiculturalidad de Madrid, al presentar la oferta gastronómica dominicana en el marco de una ciudad cosmopolita.
Una Plataforma de Promoción y Oportunidades
El evento tiene como meta visibilizar los restaurantes dominicanos en Madrid y fortalecer la relación entre los sectores gastronómicos de ambos países. “RD Exquisita” será una plataforma clave para promover los productos de la República Dominicana en el mercado europeo, con un enfoque especial en los sectores hortofrutícola, agroindustrial y la industria del ron, además de propiciar el intercambio de productos entre ambos países.
Con el respaldo del Foro DoMadrid, este festival servirá como una oportunidad para que los profesionales de la gastronomía y los empresarios dominicanos fortalezcan su presencia en Europa. Asimismo, se ofrecerán formaciones y actualizaciones para los trabajadores del sector, con el objetivo de potenciar su desarrollo y adaptabilidad en mercados internacionales.
La Agenda del Festival RD Exquisita
El festival, que se llevará a cabo durante ocho días, contará con una variada programación de eventos que incluyen rutas gastronómicas, cócteles empresariales, y actividades formativas. A continuación, se detalla la agenda de los eventos principales:
Sábado 18 de enero
- 12:00 h – Primera Ruta Gastronómica Dominicana en Madrid. Los asistentes podrán disfrutar de la gastronomía típica de la isla en los Restaurantes Bellas Vistas, ubicados en C. de Garellano 9, Tetuán.
- 17:00 h – Cóctel Empresarial Hispano-Dominicano. Este evento exclusivo, dirigido a empresarios y profesionales del sector, se celebrará en el Restaurante Anica Waksman, en Calle del Prof. Waksman 5, Chamartín. El cóctel será un espacio para fomentar relaciones comerciales entre ambos países.
Domingo 19 de enero
- 12:00 h – “Bandera Dominicana, plato icónico caribeño”. Los asistentes podrán disfrutar de este emblemático plato tradicional en el Restaurante 809 Madrid, ubicado en Paseo de la Chopera 57, Legazpi.
- 16:00 h – “Origen y tradición del sancocho dominicano”. En el Restaurante Cinque Terre (Calle Vázquez de Mella 1, Ciudad Lineal), los participantes conocerán los orígenes de este plato a través de una experiencia gastronómica.
Lunes 20 de enero
- 9:00 h – Master Class: Cocina dominicana, tradición e innovación. Una clase magistral que abordará la evolución de la cocina criolla en el Cesal Gastronomía, ubicado en Calle Gandhi 8, Ciudad Lineal.
- 19:00 h – Presentación oficial del Festival Gastronómico RD Exquisita. La inauguración oficial del evento y la presentación del comité gestor de la Red Gastronómica Hispano-dominicana se llevará a cabo en el Restaurante Vainita Con Tostón, ubicado en Calle de Bolívar 9, Arganzuela.
Martes 21 de enero
- 8:00 h – Agro Business: Visita al Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercamadrid, donde los participantes podrán conocer de cerca los productos dominicanos que forman parte de la oferta exportable.
Un Festival de Oportunidades y Cultura
La celebración de RD Exquisita no solo busca promover la gastronomía, sino también estrechar lazos culturales y comerciales entre la República Dominicana y España. Además, el evento pretende destacar la labor de 20 asociaciones culturales hispano-dominicanas que han desempeñado un papel clave en la difusión de la cultura de la isla en territorio español.
Al resaltar el carácter distintivo de la cocina dominicana, este festival actúa como un puente para fortalecer el turismo gastronómico y las relaciones bilaterales entre ambas naciones, con la intención de posicionar a la República Dominicana como un referente en el ámbito gastronómico a nivel internacional.
La gastronomía dominicana brilla en Europa
Con RD Exquisita, República Dominicana proyecta su identidad culinaria, dando a conocer sus sabores, productos y tradiciones. Este evento representa una valiosa oportunidad para que la isla afiance su presencia en Europa, mostrando al mundo la calidad y autenticidad de su gastronomía, mientras estrecha los lazos culturales y comerciales con España.
